Анализ жирных кислот

Анализ жирных кислот: оценка баланса и дефицита

Исследование спектра жирных кислот в плазме крови применяется для комплексной оценки нутритивного статуса, контроля поступления с пищей и выявления дефицита незаменимых (эссенциальных) жирных кислот.

Что входит в анализ?

Профиль исследования включает определение ключевых представителей основных классов жирных кислот:

Омега-3 жирные кислоты:

• Альфа-линоленовая (ALA, C18:3ω3)
• Эйкозапентаеновая (EPA, C20:5ω3)
• Докозагексаеновая (DHA, C22:6ω3)

Омега-6 жирные кислоты:

• Линолевая (LA, C18:2ω6)
• Гамма-линоленовая (GLA, C18:3ω6)
• Дигомо-гамма-линоленовая (DHGLA, C20:3ω6)
• Арахидоновая (AA, C20:4ω6)

Омега-9 жирные кислоты: олеиновая кислота и другие.

А также расчет Триен/Тетраенового (ТТ) соотношения — важного индикатора дефицита эссенциальных жирных кислот.

Биологическая роль жирных кислот

Жирные кислоты выполняют в организме множество критически важных функций:

• Являются основным структурным компонентом клеточных мембран, определяя их текучесть и функциональность.
• Служат предшественниками сигнальных молекул (эйкозаноидов), регулирующих воспаление, работу сосудов и свертываемость крови.
• Участвуют в процессах накопления и использования энергии.

Эссенциальные жирные кислоты: почему они незаменимы?

Особое значение имеют полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) семейств омега-3 и омега-6. Человеческий организм не может синтезировать две из них:

• Линолевую кислоту (омега-6)
• Альфа-линоленовую кислоту (омега-3)

Они должны поступать строго с пищей и служат основой для производства всех остальных длинноцепочечных ПНЖК, таких как DHA и AA, которые критически важны для:

• Развития мозга и нервной системы (особенно у детей).
• Формирования зрения.
• Поддержания иммунитета.
• Здоровья кожи.

Дефицит этих кислот проявляется дерматитами, задержкой роста, нарушениями обучения и репродуктивной функции.

Баланс омега-3 и омега-6: ключ к здоровью

В современном рационе часто наблюдается значительный перекос в сторону омега-6 кислот (масла, полуфабрикаты), что может провоцировать хроническое воспаление.

Омега-3 кислоты, напротив, обладают доказанным противовоспалительным и кардиопротективным действием:

• Снижают уровень триглицеридов.
• Улучшают липидный профиль.
• Поддерживают когнитивные функции.

Рекомендуемое соотношение омега-6 к омега-3 в рационе — от 6:1 до 10:1, однако в современной диете оно часто достигает 20:1 и более.

Источники жирных кислот в питании

• Богатые источники омега-3: жирная морская рыба (лосось, скумбрия, сельдь), печень трески, льняное масло и семена, грецкие орехи, зеленые листовые овощи.
• Основные источники омега-6: подсолнечное, кукурузное, соевое масло, мясо птицы, яйца.
• Идеальный пример сбалансированного питания: Средиземноморская диета, богатая рыбой, овощами, зеленью и оливковым маслом.

Анализ спектра жирных кислот позволяет объективно оценить ваш рацион, выявить дисбаланс и принять меры для его коррекции.

Требования к подготовке зависят от цели исследования и состояния пациента.

Стандартная подготовка (для оценки нутритивного статуса):

• Забор крови необходимо проводить строго натощак.
• Требуется соблюдение периода голодания в течение 12-14 часов перед процедурой.

Особые случаи:

• Для детей младшего возраста и пациентов с подозрением на болезни окисления жирных кислот длительное голодание не применяется из-за риска метаболических нарушений. В этом случае кровь сдают после максимально возможного интервала без пищи перед плановым кормлением.
• Пациенты, получающие полное парентеральное питание, могут сдавать анализ без специальной подготовки в своем обычном режиме.

Соблюдение правил подготовки, соответствующих вашему состоянию, является залогом получения точных и клинически значимых результатов.